Monoglutamat???

[nicole 77]

Hallo zusammen,
ich hab irgendwann mal über dieses o.g., weiß nicht was das ist, in Verbindung mit ALS gelesen. Kann mir jemand sagen. Was das ist???
Danke

Lg Nicole

[JoergBerlin]

Monoglutamat = Folsäure

Hallo Nicole,

vielleicht hilft der komplizierte Wikipedia-Artikel ein wenig:

http://de.wikipedia.org/wiki/Folsäure

Über einen Zusammenhang mit ALS weiss ich allerdings nichts, steht auch nichts im genannten Artikel.

Mit Gruss aus Berlin,
Jörg

[JoergBerlin]

War das die Frage ?

hier ein Link direkt aus diesem Forum:

http://www.dgm.org/dgm-forum/showthread.php?t=4995

[north-sea]

es besteht irgendwie ein Zusammenhang mit der Krankheit, aber nicht so einfach, dass man sagen kann, das hängt mit der Ernährung zusammen. Schau doch mal hier :

http://www.als-charite.de/VM/Forschu...0/Default.aspx

lg north-sea

[nicole 77]

In dem Wikipedia Artikel steht drin, daß Folsäure, sprich Monoglutamat, in geringen Mengen in Vollkornprodukten, grünem Blattgemüse, Roter Bete, Broccoli, Karotten, Spargel, Radieschen, Rosenkohl, Spinat, Tomaten, Eigelb und Nüssen enthalten ist. Auch in Obst, Fisch und Fleisch ist es zu finden. In einem anderen Artikel steht, daß es in den Maggi tütchen gehäuft vorkommt. Was soll man denn da noch essen??

Lg Nicole

[north-sea]

Nein nein, das hast du missverstanden. Bei einer ALS Veranstaltung in der Charite sagte Prof Meyer, dass es eben nicht mit der Ernährung zusammenhängt. Und meines Wissens ist Glutamat auch nicht Folsäure...

LG NORTH-SEA

[nicole 77]

Hallo North-Sea. Geh mal auf den Link von Joerg-Berlin ganz oben. Da steht so was drin. Aber mir ist es natürlich viel lieber, wenn es nicht von der Ernährung kommt. Essen ist was schönes. Ich finde es schlimm und traurig wenn jemand gerne ißt und kann dann irgendwann nicht mehr.
Lg Nicole

[JoergBerlin]

Da habe ich leider Verwirrung angerichtet. Monoglutamat ist ein schlechter Begriff für Folsäure, der nicht verwendet werden sollte. Folsäure ist ein Vitamin-B und in vielen Lebensmitteln enthalten. Und Glutamat ist ein Salz der Glutaminsäure, einer Aminosäure, die auch in vielen Lebensmitteln enthalten ist.

Wikipedia-Artikel stiften halt nicht nur Wissen, sondern auch Verwirrung. Meiner Meinung nach werden die Artikel auch immer komplizierter und abschreckender, eine ähnliche Entwicklung wie bei den Beipackzetteln von Medikamenten, da werden die Nebenwirkungen immer drastischer geschildert.

Mit Gruss aus dem sonnigen Berlin,
Joerg

[pet]

Hallo,

hier wird einiges durcheinander geworfen. Monoglutamat ist Folsäure und wichtig für den Körper. Mononatriumglutamat

http://de.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamat

ist ein Geschmacksverstärker, es kommt aber auch natürlich vor. Da manche Nervenkrankheiten mit erhöhter Glutamatkonzentration in der Zellen zu tun haben, wurde der Geschmacksverstärker verdächtigt. Es ist aber inzwischen nachgewiesen, dass Nahrung nichts damit zu tun hat. Natürlich ist das für einige unermüdliche Alternative nur wieder eine Verschwörungstheorie... Ich vertraue eher den wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Viele Grüße,

Petra